超お手軽!柔らかペラペラとんかつ(ペラかつ)の作り方

2020年03月26日

生姜焼き用豚ロース肉を使った、ペラペラとんかつ(ペラかつ)の作り方をご紹介します。

肉が薄いのですぐに火が通るお手軽さに加え、歯の生え変わり時期の子どもや年配の方でも食べやすいのでオススメです!

柔らかペラペラとんかつ(ペラかつ)の作り方

動画内では夕食4人分、翌日の嫁はんのお弁当分、子どもの昼食分の計7人分の量を作っております。

▼ 動画内で使っている道具紹介

材料(4人分)

生姜焼き用豚ロース肉…4枚
揚げ油…適量
とんかつソース…適量
からし…適量

☆ 衣

薄力粉…適量
卵…1個
パン粉…適量

作り方

1. 豚肉の赤身と脂肪の間に切れ目を入れます。

2. 1に小麦粉、卵、パン粉の順で付けていきます。

3. 170度の油できつね色になるまで揚げます。

4. とんかつソースを付けて、からしを添えたら完成!

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