安い!旨い!子どもに大人気!サバのそぼろ丼

2020年03月27日

鯖の水煮缶を使ったレシピ、サバのそぼろ丼をご紹介します。

いつも行くスーパーでは、サバの味噌煮缶がいつも売り切れ状態…なのに水煮缶は売れ残っているんですよね。

しかも、1缶100円程度で安い!

なので、これを活かさない手はないということで作ってみました。うちの子どもにも大人気の激ウマメニューですよ!

サバのそぼろ丼の作り方

動画内では夕食4人分、翌日の嫁はんのお弁当分、子どもの昼食分の計7人分の量を作っております。

材料(4人分)

★ サバそぼろ

鯖缶…1缶
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
しょう油…大さじ1
砂糖…小さじ1
生姜…ひと欠け

☆ 玉子そぼろ

卵…4個
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々

紅生姜

作り方

1. 溶き卵に☆を全部入れます。

2. 強火にしてフライパンに油を敷いて1を入れます。複数本の菜箸で混ぜ、玉子が固まり出したら弱火にします。そぼろ状になったら取り出します。

3. 同じフライパンに★を全部入れ、ベラを使いながら潰すようにして混ぜます。水気がなくなるまで炒めます。

4. ごはんに玉子そぼろとサバそぼろを盛り付け、紅生姜を添えたら完成!

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